AOVE Prémium
Nuestros Aceites de Oliva Virgen Extra Prémium son unos de los mejores aceites de oliva de España. Son, en su mayoría, aceites de cosecha temprana que se extraen en frío mediante procesos mecánicos para dotar al Aceite de la máxima expresión de calidad.
Muchos de ellos galardonados con varios premios y reconocimientos nacionales e internacionales, nuestros Aceites Virgen Extra tiene unas propiedades, aromas y sabores únicos en el mundo. Muchos de los aceites que encontrarás aquí son aceites Prémium, los cuales aparecen en los primeros puestos de las listas más importantes de premios otorgados mundialmente al Aceite de Oliva Virgen Extra.
El aceite de oliva virgen extra Prémium es un zumo 100 % natural, que conserva el aroma, sabor, vitaminas y todas las propiedades de la aceituna. Es, por ello, que el packaging y envasado se tienen muy en cuenta para una mejor conservación y mantener todas sus propiedades.
1. ¿Qué es el AOVE?
AOVE son las siglas para definir Aceite de Oliva Virgen Extra. Se trata del zumo que brota de forma natural de la aceituna. No tiene daños a causa de agentes externos, la calidad es superior y está en su punto de maduración. La acidez del AOVE está por debajo de los 0,8°.
2. ¿AOVE vs Aceite virgen?
Ambos aceites se extraen de las mejores aceitunas y no pasan por ningún tipo de refinamiento. La diferencia principal es la acidez, donde el AOVE no supera el 0,8° y el aceite de oliva virgen está entre el 0,8º y el -2°. Además, el AOVE las preserva mejor sus características organolépticas gracias a la extracción en frío.
3. Recogida temprana = Aceite Prémium
Las aceitunas empleadas para producir los AOVE que ofrecemos son de cosecha temprana, por lo que el aroma de este aceite es intenso y su sabor muy agradable (con un toque picante). Gracias a esta temprana recogida se consigue una AOVE Prémium.
4. ¿Qué aplicaciones tiene en la gastronomía?
El AOVE, con diferencia, es uno de los productos más apreciados en la alta cocina y también en la mayoría de los hogares. Realza y mejora el sabor de los demás ingredientes, aportando un sabor particular que le otorga personalidad a cada plato.
Productos Gourmet en nuestra Tienda Online
Nuestros AOVE más vendido
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Conoce nuestras variedades de AOVE
¿Quieres saber el sabor y el aroma de cada uno?
AOVE BLANQUETA
Verde amargo y ligeramente picante, sabor a hojas verdes, hierba recién cortada, plátano verde y alcachofas.
Presenta un aroma a aceitunas verdes, manzana verde, almendras y alcachofas.
Marida perfectamente con cualquier plato, especialmente ensaladas, verduras frescas, pescados, postres, quesos frescos, salsas y carnes.
AOVE ALFAFARENCA
Verde intenso, ligeramente amargo y picante, persistente en boca con un post gusto fresco y frutal, tronco de alcachofas nueces y almendras amargas.
Presenta un frutado verde, tomate, hierba fresca, alcachofa, plátano verde y pera verde.
Marida perfectamente con verdura de huerta, ensaladas, pescados y salsa frescas.
AOVE PICUAL
Verde amargo y picante intenso, sabor a manzana, almendra, hortaliza de hoja y matices a frutos rojos.
Presenta un aroma a aceitunas verdes de elevada intensidad, manzana verde, almendras, higuera, tomate en fruta y planta y alcachofa.
Marida perfectamente con cualquier plato, especialmente ensaladas, verduras frescas, pescados, postres, quesos frescos, salsas y carnes.
AOVE COUPAGE
Intenso, ligeramente amargo y picante medio, persistente en boca con un post gusto almendrado.
Aceite muy intenso, potente rico en matices aromáticos entre los que destacan la planta de la manzana, almendra y cáscara de plátano.
Perfecto para combinar con quesos, carnes y pescados suaves, pastas, hortalizas y verduras.
¿Porqué comprar nuestros AOVE?
Denominación de Origen
Ofrecemos diferentes aceites de oliva virgen extra con Denominación de Origen. Ponemos especial interés en aquellos productos únicos por su origen, ya que eso los hace muy preciados para el consumidor.
Proceso de Producción
La recolección del AOVE se realiza mediante procesos mecánicos sin usar productos químicos ni conservantes que dañan el sabor y aroma. Los productos que ofrecemos se caracterizan por su gran calidad y expresión.
Premios a la Calidad
Trabajamos con aceites galardonados con numerosos premios y reconocimientos a nivel nacional e internacional, que avalan la calidad de nuestros aceites: Los mejores Virgen Extra Prémium.
Recolección temprana
Los aceites de cosecha temprana ese recolectan a mediados de octubre, según se encuentre el punto perfecto de maduración de la aceituna verde. Esto preserva todas las propiedades organolépticas de la aceituna.
Athena International Olive OilPlata en el Concurso ATHIOOC de Atenas
Premios MezquitaBronce en el Concurso Ibérico de Premios AOVE
Ecotrama BaenaOro en el Concurso Internacional de Aceites de Oliva Virgen Extra
Terra Olivo IsraelOro en el Mediterranean Extra Virgin Olive Oil Competition
London International Olive OilOro en la London International Olive Oil Competition
L’orciolo D’oro de ItaliaOro al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra en el Concurso L’orciolo D’oro
BLOG EL GOURMET
¿POR QUÉ CONFIAR EN NOSOTROS?
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Solo ofrecemos productos de alta calidad. Lo que más nos importa son nuestros clientes.
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