Aceite Oliva Virgen Extra Premium Ecológico | Alfafarenca | 2 Latas x 2500 ML | L’ALQUERIA

55,00

Procede exclusivamente de aceitunas Alfafarencas. Cosechadas en envero temprano,la segunda quincena de Octubre. En pleno corazón del Parque Natural de la Sierra de Mariola (Alicante)

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SKU: ALFECO/2500 Categoría:
Descripción

Descripción

Aceite de oliva virgen extra Alfafarenca ecológico.
Procede exclusivamente de aceitunas Alfafarencas. Cosechadas en envero temprano,la segunda quincena de Octubre.
En pleno corazón del Parque Natural de la Sierra de Mariola (Alicante)
Este aceite se caracteriza por ser muy estable, debido a que tiene un alto contenido de ácido oleico y polifenoles antioxidantes.

Variedad:100% Alfafarenca
Zona de Producción:Comcarca del Comptat, interior de Alicante.
Altitud:400 y 800 metros
Periodo de recolección:Segunda quincena de Octubre
Clima:Continental-Mediterráneo con inviernos fríos y veranos templados
Método de recolección:Por procedimientos mecánicos y que no ha tenido más tratamiento que la decantación, centrifugación y filtrado
Método de extracción:Extracción en frío
Acidez:≤ 0,8%
Índice de peróxidos:≤ 20
Beneficios:Alto contenido en Vitamina E, Polifenoles y ácido oleico. Esto hace que nos encontremos ante uno de los AOVE más saludables del mundo.
Sabor:Verde intenso, ligeramente amargo y picante, persistente en boca con un post gusto fresco y frutal, tronco de alcachofas nueces y almendras amargas.
Aroma:Presenta un frutado verde, tomate, hierba fresca, alcachofa, plátano verde y pera verde.
Maridaje:Marida perfectamente con verdura de huerta, ensaladas, pescados y salsa frescas.

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