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| Variedad: | 100% Blanqueta |
| Zona de Producción: | Interior de la provincia de Alicante |
| Altitud: | Entre 300 y 600 metros |
| Periodo de recolección: | Segunda quincena de Octubre |
| Clima: | Continental-Mediterráneo con inviernos fríos y veranos templados |
| Método de recolección: | Por procedimientos mecánicos y que no ha tenido más tratamiento que la decantación, centrifugación y filtrado |
| Método de extracción: | Extracción en frío |
| Acidez: | ≤ 0,8% |
| Índice de peróxidos: | ≤ 20 |
| Beneficios: | Alto contenido en Vitamina E, Polifenoles y ácido oleico. Esto hace que nos encontremos ante uno de los AOVE más saludables del mundo. |
| Sabor: | Verde amargo y ligeramente picante, sabor a hojas verdes, hierba recién cortada, plátano verde y alcachofas. |
| Aroma: | Presenta un aroma a aceitunas verdes, manzana verde, almendras y alcachofas. |
| Maridaje: | Marida perfectamente con cualquier plato, especialmente ensaladas, verduras frescas, pescados, postres, quesos frescos, salsas y carnes. |
CATA DE SABORES
Dani Mira –
El Blanqueta de Oro del Olivo está delicioso, sobre todo con ensaladas y frescos Como en casa apenas utilizamos aceite para cocinar, sí nos gusta que los aliños sean con un virgen extra bueno, bueno y este lo es.
María Ro –
Este AOVE Blanqueta de Oro del Olivo esta superr rico, tiene sabor sauve pero intenso y huele bien. Llego en menos de dos dias
Romualdo Sanchis –
Preferí regalar un aceite gourmet antes que un vino porque dura mucho más y creo que fue un acierto, los anfitriones me han dicho varias veces ya lo bueno que está. Les regale un pack degustación y este aceite.
Jose Juan –
El AOVE Gourmet variedad Blanqueta de Oro del Olivo es simplemente sublime. El envío fue súper rápido y el embalaje protegía bien el producto. El sabor es exquisito y el aroma de esta variedad es realmente verde y fresco. Vale la pena gastar un poco más por un producto así