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| Variedad: | 100% Picual |
| Zona de Producción: | Zona interior de la Cuenca del Mediterráneo |
| Altitud: | Entre 300 y 600 metros |
| Periodo de recolección: | Segunda quincena de Octubre |
| Clima: | Continental-Mediterráneo con inviernos fríos y veranos templados |
| Método de recolección: | Por procedimientos mecánicos y que no ha tenido más tratamiento que la decantación, centrifugación y filtrado |
| Método de extracción: | Extracción en frío |
| Acidez: | ≤ 0,8% |
| Índice de peróxidos: | ≤ 20 |
| Beneficios: | Alto contenido en Vitamina E, Polifenoles y ácido oleico. Esto hace que nos encontremos ante uno de los AOVE más saludables del mundo. |
| Sabor: | Verde amargo y picante intenso, sabor a manzana, almendra, hortaliza de hoja y matices a frutos rojos. |
| Aroma: | Presenta un aroma a aceitunas verdes de elevada intensidad, manzana verde, almendras, higuera, tomate en fruta y planta y alcachofa. |
| Maridaje: | Marida perfectamente con cualquier plato, especialmente ensaladas, verduras frescas, pescados, postres, quesos frescos, salsas y carnes. |
CATA DE SABORES
Toni Bou –
Sabor es delicioso y aroma es increíble. No es tirar dinero gastar un poco más en este tipo de productos
Jorge M. –
Este AOVE Picual está brutal: tiene ese sabor intenso y verde con el puntillo picante de la variedad y viene en un estuche de cartón original y bonito
Marta Chorda –
Delicioso, me encantó su sabor y aroma. El envío fue rápido y venía protegido, a diferencia de mi experiencia con otras tiendas. Aceite espectacular, compraremos la otra variedad a ver.
Rafael –
Regalo perfecto para los amantes del aceite, mis suegros se han quedado de piedra. Lo probamos primero con pan y sin aceite y la verdad que me sorprendió mucho ese sabor sin el picor típico de la lengua y garganta, se nota que es gourmet.