Ficha Técnica Blanqueta
| Variedad: | 100% Blanqueta |
| Zona de Producción: | Interior de la provincia de Alicante |
| Altitud: | Entre 300 y 600 metros |
| Periodo de recolección: | Segunda quincena de Octubre |
| Clima: | Continental-Mediterráneo con inviernos fríos y veranos templados |
| Método de recolección: | Por procedimientos mecánicos y que no ha tenido más tratamiento que la decantación, centrifugación y filtrado |
| Método de extracción: | Extracción en frío |
| Acidez: | ≤ 0,8% |
| Índice de peróxidos: | ≤ 20 |
| Beneficios: | Alto contenido en Vitamina E, Polifenoles y ácido oleico. Esto hace que nos encontremos ante uno de los AOVE más saludables del mundo. |
| Sabor: | Verde amargo y ligeramente picante, sabor a hojas verdes, hierba recién cortada, plátano verde y alcachofas. |
| Aroma: | Presenta un aroma a aceitunas verdes, manzana verde, almendras y alcachofas. |
| Maridaje: | Marida perfectamente con cualquier plato, especialmente ensaladas, verduras frescas, pescados, postres, quesos frescos, salsas y carnes. |
CATA DE SABORES
Ficha Técnica Picual
| Variedad: | 100% Picual |
| Zona de Producción: | Zona interior de la Cuenca del Mediterráneo |
| Altitud: | Entre 300 y 600 metros |
| Periodo de recolección: | Segunda quincena de Octubre |
| Clima: | Continental-Mediterráneo con inviernos fríos y veranos templados |
| Método de recolección: | Por procedimientos mecánicos y que no ha tenido más tratamiento que la decantación, centrifugación y filtrado |
| Método de extracción: | Extracción en frío |
| Acidez: | ≤ 0,8% |
| Índice de peróxidos: | ≤ 20 |
| Beneficios: | Alto contenido en Vitamina E, Polifenoles y ácido oleico. Esto hace que nos encontremos ante uno de los AOVE más saludables del mundo. |
| Sabor: | Verde amargo y picante intenso, sabor a manzana, almendra, hortaliza de hoja y matices a frutos rojos. |
| Aroma: | Presenta un aroma a aceitunas verdes de elevada intensidad, manzana verde, almendras, higuera, tomate en fruta y planta y alcachofa. |
| Maridaje: | Marida perfectamente con cualquier plato, especialmente ensaladas, verduras frescas, pescados, postres, quesos frescos, salsas y carnes. |
CATA DE SABORES
Ficha Técnica Coupage
| Variedad: | 50% Blanqueta + 25% Alfafarenca + 25% Manzanilla |
| Zona de Producción: | Interior de la provincia de Alicante |
| Altitud: | 400 y 800 metros |
| Periodo de recolección: | Segunda quincena de Octubre |
| Clima: | Continental-Mediterráneo con inviernos fríos y veranos templados |
| Método de recolección: | Por procedimientos mecánicos y que no ha tenido más tratamiento que la decantación, centrifugación y filtrado |
| Método de extracción: | Extracción en frío |
| Acidez: | ≤ 0,8% |
| Índice de peróxidos: | ≤ 20 |
| Beneficios: | Alto contenido en Vitamina E, Polifenoles y ácido oleico. Esto hace que nos encontremos ante uno de los AOVE más saludables del mundo. |
| Sabor: | Intenso, ligeramente amargo y picante medio, persistente en boca con un post gusto almendrado. |
| Aroma: | Aceite muy intenso, potente rico en matices aromáticos entre los que destacan la planta de la manzana, almendra y cáscara de plátano. |
| Maridaje: | Perfecto para combinar con quesos, carnes y pescados suaves, pastas, hortalizas y verduras. |
CATA DE SABORES
Rosa López –
Me ha gustado mucho el aceite.
Karla Salas –
Deliciosos aceites, además de muy saludables y limpios!!
Luz Atencio –
El precio es algo elevado pero la calidad lo vale. Son ricos y saludables.
Laura Plasencia –
Es mi primera vez comprando este tipo de productos y está muy bien. en casa todos contentos
Daniel Gonzáles –
He probado aceites más caros y la verdad es que la calidad es casi la misma.
Jesús Ruiz. –
Estos aceites son muy saludables, 100 vírgenes y ricos. Valen mucho la pena.
Diego Ferrer –
El verdadero aceite Español!!! Mis colegas de intercambio lo adoran
Mireia Almir –
Un pack muy acertado para regalar, tenimos un evento familiar y llevamos este pack como regalo y fue un exito, todos querian probar los distintos aceites.
Raúl –
Perfecto para regalar!! Un acierto total para quienes disfrutan de estas cosas
Orlando sánchez –
Los he pedido para probar diferentes variedades y puedo decir que TODAS están de lujo… Hacen muy buen trabajo