-4%
| Variedad: | 50% Blanqueta + 25% Alfafarenca + 25% Manzanilla |
| Zona de Producción: | Interior de la provincia de Alicante |
| Altitud: | 400 y 800 metros |
| Periodo de recolección: | Segunda quincena de Octubre |
| Clima: | Continental-Mediterráneo con inviernos fríos y veranos templados |
| Método de recolección: | Por procedimientos mecánicos y que no ha tenido más tratamiento que la decantación, centrifugación y filtrado |
| Método de extracción: | Extracción en frío |
| Acidez: | ≤ 0,8% |
| Índice de peróxidos: | ≤ 20 |
| Beneficios: | Alto contenido en Vitamina E, Polifenoles y ácido oleico. Esto hace que nos encontremos ante uno de los AOVE más saludables del mundo. |
| Sabor: | Intenso, ligeramente amargo y picante medio, persistente en boca con un post gusto almendrado. |
| Aroma: | Aceite muy intenso, potente rico en matices aromáticos entre los que destacan la planta de la manzana, almendra y cáscara de plátano. |
| Maridaje: | Perfecto para combinar con quesos, carnes y pescados suaves, pastas, hortalizas y verduras. |
CATA DE SABORES
Bárbara –
Lo hemos probado en nuestro restaurante de confianza y nos ha encantado. Probaremos con la variedad Coupage a ver que tal!!
Juán Jaime –
Había escuchado de la casa oro del olivo antes pero no me atrevía a probarlo. Hace una semana quise darme un gusto y pillé esta botella. Me ha encantado. El envío ha sido rápido y sin problemas. Seguramente repetiré.
Jordi Català –
Esto es como el vino, cuando uno prueba la calidad el resto le sabe a poco. No es mi aceite para el día a día, pero con quesito y jamoncito casa estupendo.
Roger Lucia –
De todos los que probamos en la cata este fue mi favorito
Daniel Naranjo –
De lo millor que pots trobar per la comarca. Ens falta provar els altres a vore si també valen la pena.
Laura –
Un sabor muy fuerte. No es apto para todo el mundo. Con poquito aceite que le tires a la tostada o a la ensalada ya sabe mucho. A mí me ha gustado, pero es para gente que le guste mucho el aceite.
Xavi Latorre –
Lo interesante de los aceites coupage es que cada marca sabe diferente por la mezcla y en este caso el aceite me recuerda mucho a la arbequina, con el toque picante y el sabor a «verde» de las buenas aceitunas de mesa. Recomiendo!
Alfredo Molina –
Tengo un restaurante y siempre había comprado el alfafarenca. Pedí una botellita de coupage haber que tal y estoy alucinando. Es muy difícil encontrar un coupage tan bueno.